Römerhof

Hofladen


Über Römerhof

Am Römerhof in Tramin wird Maismehl produziert.

Drei glutenfreie Maismehlsorten werden am Römerhof in Tramin produziert. Im Unterland am Hof ist es Familie Giovanett die sich am Römerhof um den Getreideanbau, das Mahlen des Korns und die Qualität der Maismehlsorten kümmert. Bis vor 50 Jahren war die Maissorte als „Tirggplent“ bekannt und für sie typisch sind immer noch die orangeroten Maiskörner. Sie werden nach mehreren traditionellen Arbeitsgängen („oklaubn“, „tschilln“, „aufhängn“, „omochn“) in der hofeigenen Steinmühle zu Mehl gemahlen, liebevoll verpackt und direkt am Hof verkauft.

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