Macelleria Frick

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Se il vostro desiderio è portare in tavola carne tenera, speck e salumi saporiti, allora dovete conoscere i segreti del buon allevamento. Infatti è solo da un accurato e coscienzioso allevamento del bestiame e dalla tradizionale lavorazione e frollatura che si ottiene carne tenera dal colorito vivo e dal sapore inconfondibile. Frick è una delle poche macellerie altoatesine rimaste, operanti con proprio allevamento di bovini e mattatoio. Una visita guidata al maso Frick presso Vipiteno, con conclusione di una gustosa merenda, è davvero un’esperienza unica ed interessante. Le prenotazioni si possono fare direttamente nella macelleria Frick, in Piazza Fuori Porta, nel centro di Vipiteno.
La carne, lo speck, i salami e i vari insaccati prodotti dal maso Frick vengono venduti direttamente in macelleria. Il negozio propone inoltre pietanze tradizionali, ogni giorno fresche, fatte in casa e pronte per l’asporto: canederli con lo speck, minestra d’orzo, ragout di selvaggina, gulasch e, nel periodo autunnale, la tipica carne affumicata. Molti dei gustosi prodotti regionali, freschi e di qualità, possono essere acquistati anche direttamente sull’online-shop Frick e fatti spedire a casa. Sia il negozio che il sito web propongono tra le varie specialità gastronomiche anche formaggi altoatesini selezionati e consigli utili per la preparazione dei vostri piatti, per un vero piacere in tavola.