Maso Valin
Quasi maestosa appare la posizione del maso Valin, sopra Selva Gardena, che consente, con il panorama montano delle Dolomiti sullo sfondo, di godere di una vista mozzafiato. Il maso Valin si trova a 1650 sul livello del mare, sopra Selva Gardena, in Val Gardena. Qui, nel maso a gestione familiare, dal 2010 il latte vaccino di alta qualità viene elaborato per essere trasformato in prelibatezze del tutto particolari. La bontà è tanta che nel maso è divenuto un'azienda casearia.
Il latte crudo viene trasformato manualmente in formaggio e yoghurt. Il lavoro viene ricompensato: "Stevia", "Frësch" e "Medel" sono solo alcuni dei tipi di formaggio stagionato venduti nel negozio del maso. Squisiti sono anche gli altri prodotti fatti in casa, come lo yoghurt e il formaggio fresco.
Il latte crudo viene trasformato manualmente in formaggio e yoghurt. Il lavoro viene ricompensato: "Stevia", "Frësch" e "Medel" sono solo alcuni dei tipi di formaggio stagionato venduti nel negozio del maso. Squisiti sono anche gli altri prodotti fatti in casa, come lo yoghurt e il formaggio fresco.
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Gallo Rosso
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