Panificio Franziskaner di Via Rencio

Panificio

Panificio Franziskaner di Via Rencio

Dal 1974 Heinrich Pfitscher e la sua famiglia preparano ogni giorno prelibatezze di pane per molti bolzanini, anche nella filiale del panificio Franziskaner di Via Rencio nell'omonimo quartiere di Bolzano.

La famiglia Pfitscher riavviò il forno del panificio Franziskaner dopo un lungo periodo di inattività. Così, grazie soprattutto all'impegno di tutta la famiglia oggi a Bolzano si trovano 9 filiali del panificio, di cui una in Via Rencio. Nel quartiere semi-rurale Rencio di Bolzano non si trovano solo prodotti freschi di pasticceria, ma anche tutto l'occorrente per la rapida spesa quotidiana.
Heinrich Pfitscher, fornaio per passione e abile imprenditore, ha portato il panificio Franziskaner sulla via del successo. Su moglie Edwige gli è sempre stata di sostegno e d'aiuto. Come lei, anche la figlia Judith lavora al banco, mentre il figlio Jürgen è addetto al forno. Così facendo il panificio Franziskaner così ricco di tradizione è stato trasformato dalla famiglia Pfitscher in una vera azienda altoatesina a conduzione familiare.

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