Der Psairer

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Das Geheimnis von feinstem Speck lässt sich in einem einfachen Satz zusammenfassen: Wenig Salz, wenig Rauch und viel frische Psairer Bergluft. Alles beginnt aber mit der Auswahl hochwertiger Rohstoffe. Beim Psairer Speckshop oder „dem Psairer“, wie ihn die Stammkunden liebevoll nennen werden nur die besten Keulen ausgewählt, die unter anderem von heimischen Schweinen stammen. Was diesen unvergleichlichen Feinkostladen in Saltaus aber wirklich einzigartig macht, ist die Vielfalt seines Angebotes: Hammenspeck, Bauchspeck, Kaiserspeck, Filetspeck, geräuchertes Rindfleisch mit dem unverkennbar rauchigen Geschmack, der mit Gewürzen wie Wacholder und Lorbeer verfeinert ein Aroma entwickelt, das die einmalige Natur des Passeiertales auch für Nase und Gaumen erlebbar macht.

Ob edel für eine gediegenes Abendessen zubereitet, für die tägliche Marende oder gleich in den Rucksack als wohlverdiente Jause für den perfekten Wandertag: freut euch auf einen unvergesslichen Hochgenuss, der auf der Zunge zergeht Dazu eine typische heimische Kaminwurz nach traditionellem Rezept oder eine würzige Hirschwurst aus eigener Produktion: Schlemmerherz, was willst du mehr.

Und um dem Ganzen noch das Gourmet-Häubchen aufzusetzen erwartet euch zudem eine breite Auswahl hochwertigster Käsevarianten. Ob Psairer Heukäse, Algunder Bauernkäse, heimischer Trüffel Bio, Algunder Peperoncino, Stilfser Bergkäse oder verschiedene Arten von Ziegenkäse. Beim Psairer Speckshop findet ihr echte Tradition für einen noch wahren, unverfälschten Genuss. Abgerundet wir das Angebot mit frischen Getränken, Obst, Gemüse, Brot, Weinen, Schnäpsen, aber auch hausgemachter Marmelade und Sirupen aus der Gemischtwarenhandlung.