Weinkellerei Happacherhof

Gefällt Dir was Du siehst?

Eigene Bilder hochladen

Schon seit über 400 Jahren steht am Ortseingang der Gemeinde Auer im sonnigen Südtiroler Unterland der Happacherhof, heute Übungshof der Fachoberschule für Landwirtschaft. Der geschichtsträchtige Hof umfasst ca. 14 ha Kulturfläche, davon 9 ha Obstbau, 4 ha Weinbau sowie kleinere Parzellen mit Beerenobst, Steinobst, Gartenbau und Baumschule.
Vier Traubensorten werden am Hof im größeren Stil angebaut: Merlot und Lagrein, die in Auer schon eine lange Anbautradition haben, sowie Cabernet Sauvignon und Chardonnay. Der Anbau der Sorte Lagrein erfolgt dabei nach den Richtlinien der biologischen Produktion.
Die Verarbeitung der Trauben erfolgt unter der Leitung von Kellermeister Thomas Mayr in der hofeigenen, modernen Kellerei. Die Kellerei ist seit 1999 in Betrieb und die Schüler*innen können den Kreislauf vom Anbau über die Einkellerung und den Ausbau der Weine bis zur Vermarktung im Rahmen der entsprechenden Übungen miterleben und verstehen.
Derzeit sind ein Chardonnay, ein Chardonnay- Riserva, ein Merlot, der Rubin, ein Cuvee aus Merlot und Cabernet, ein Biolagrein und der Passito Aurum auf Basis von Chardonnay und Petit Manseng im Verkauf. Die Weine können ab Hof oder auf www.wein-online.it erworben werden.